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猴头菇当中蛋白质含量非常高，并且富含8种氨基酸、挥发油、多糖等人体所需的营养物质。
生活中大部分人会用猴头菇来养护肠胃，其实它还有显著功效，对改善白发也有很好的促进作用。
猴头菇含有不饱和脂肪酸，不仅能够促进血液循环，也能降低身体胆固醇含量，对头发生长十分有益。
