微波炉做面包的家庭做法

1、酵母溶于温水油和糖少许盐搅拌均匀，加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀。

2、将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。接下来就是揉面团，揉到面团不粘手而且表面光滑。

3、放温暖湿润处发酵，大约发酵到2倍大烤盘抹上一层油，根据喜好，整理出需要的面包形状，再次发酵约半个小时，这时候就不要碰它了。

4、面团发酵完成后，微波炉调到烧烤档，微10分钟，取出来刷上鸡蛋液和黑芝麻，再微5分钟(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)。

食材清单

低筋面粉 40g 、 泡打粉 5g 、 食用油 一点 、 鸡蛋 一个【可多加】 、 牛奶或饮料奶粉都行 30ml 、 糖 40g 、 微波炉

烹饪步骤

步骤1/3

蛋黄蛋白分开 面粉泡打粉和好 蛋黄‘牛奶’白糖‘混合 面粉泡打粉倒入蛋黄中 然后打蛋白 蛋白打至起泡 不能一个方向打 打出泡泡放糖

步骤2/3

蛋白加入蛋黄中再搅拌

最后一步

容器四周抹油，把粉浆倒进去滴两三滴白醋 振出泡时放入微波炉