鲶鱼是发物吗

鲶鱼，有很多种做法，很多人会用来炖茄子。鲶鱼是发物吗？鲶鱼炖茄子怎么做？

鲶鱼是发物吗

鲶鱼是属于发物的.

鲶鱼具有一定的刺激性，多吃了有可能会导致身上起红疹或者是有过敏休克等症状，但是这种症状是少数人才会有的，一般人不会有这种症状可以适当的多吃一些，而且鲶鱼中含有丰富的微量元素和蛋白质，多吃能很好的帮助人体补充蛋白质和微量元素，而且一般可以用鲶鱼来煲汤喝，这样能很好的将营养元素释放出来，另外在煲汤的时候可以在其中加入一些黑木耳，这样能有益气补血的作用。

鲶鱼炖茄子怎么做

1.鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用;

2.长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐;

3.净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用;

4.锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒;

5.下茄子、五香粉、白糖炒匀;

6.加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可。

这道鲶鱼炖茄子具有利水、滋阴、护肝、辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康的功效，推荐大家尝试。