痛风吃粗粮还是细粮|痛风能吃粗粮吗

痛风病人饮食选择有一个重要指标，那就是嘌呤含量不能高。因为高嘌呤会影响血尿酸水平，从而影响病情的控制。以往一直认为粗粮是高嘌呤食物，那么，痛风能吃粗粮吗？粗粮真的都是高嘌呤的食物吗？

痛风能吃粗粮吗

痛风能吃粗粮。

首先，并不是所有的粗粮嘌呤含量都高。根据书籍《营养与食品卫生学》的数据，每100克小麦面粉嘌呤含量为17.1毫克，而等量小麦嘌呤含量为12.1克，芋头嘌呤含量为10.1克，高粱嘌呤含量为9.7克。所以小麦、芋头、高粱、玉米、小米、土豆、荸荠、红薯等粗粮痛风病人肯定是可以吃的。

再者，植物性嘌呤和动物性嘌呤是不同的。粗粮中的嘌呤属于植物性嘌呤，它和动物性食物中的嘌呤对痛风的影响是不同的。粗粮中的嘌呤很少增加血尿酸水平，并不影响痛风控制，此外，粗粮中的膳食纤维和各种营养素均高于细粮，如无特殊情况，痛风病人是可以吃粗粮的。

痛风者吃粗粮还是细粮

痛风病人可以吃粗粮，也可以吃细粮。根据痛风病人的饮食原则，只要食物的嘌呤含量不高，不管是粗粮还是细粮，痛风病人都是可以吃的。

痛风吃哪些细粮好：

脱去了谷物外皮的细粮的嘌呤含量一般都比较低，所以精制面条、白米、糯米、面粉、米粉等细粮痛风病人都是可以吃的。

痛风粗细粮怎么搭配比较好

对于普通痛风病人来说，粗粮和细粮的食用比例可按自己的喜好搭配。但是，对于体重超标甚至肥胖的痛风病人来说，粗粮的摄入比例更多一些为好，至少应该保持1:1的比例，同时控制主食总量，以控制体重，改善痛风。另外，对患有糖尿病的痛风病人来说，粗粮与细粮的搭配也为1:1或粗粮占更大比例为好，这样也有利于控制血糖。

痛风患者吃粗粮有什么好处

1、有利减肥

粗粮中富含膳食纤维，这种物质有很强的吸水溶胀性能，既能增加人的饱腹感，又能减少人体对脂肪的吸收，一方面能控制体重，另一方面对预防痛风发作也有好处。

2、减少高脂血症

痛风是代谢性疾病，痛风病人也更容易合并高血压、糖尿病、高血脂等情况。粗粮膳食纤维中的果胶可以减少膳食中胆固醇的吸收率，由此降低总胆固醇水平，减少高脂血症的发生。

3、有利糖尿病

很多痛风病人常伴有糖尿病，粗粮膳食纤维中的果胶，可以降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不会急剧上升，这对血糖控制也是有益的。