首页
美容护肤
智慧生活
东方时尚
识真假
高奢
资讯
游戏攻略
搞笑段子
智慧生活
职场
一点资讯
数码
心理
网购
宠物
星座
亲子
婚姻
情感
健康
家居
减肥
当前位置:
淳美吧
>
智慧生活
>
健康
> 蒸菜怎么做最好吃|蒸菜食谱大全及做法
手机版
蒸菜怎么做最好吃|蒸菜食谱大全及做法
来源:淳美吧
阅读:
6.84K 次
今天我给大家带来的是蒸菜食谱大全及做法,一起和我来学习怎么做蒸菜吧。
蒸菜食谱大全及做法
周一:粉丝蒸海虾
原料:海虾;葱;姜;蒜;剁椒;豆瓣酱;盐;白酒;
做法:
1、将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净后,加入少许盐和少许白酒腌制20分钟;
2、大蒜剁成末,剁椒和豆瓣酱切碎,姜切末备用;
3、开水烫粉丝10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底,将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上,将剁碎的豆瓣和剁椒铺在虾身,然后撒上姜末和蒜末;
4、凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火5分钟,然后关火即可。
周二:黑木耳蒸鸡翅
原料:鸡全翅5个;黑木耳(如果喜欢也可以添加金针菜,
香菇
等);姜1小块(擦成姜茸);葱末少许(装饰用);蚝油大约2大勺;生抽适量;红糖大约1大勺(我们家口味偏甜);白胡椒粉少许;
做法:
1、黑木耳提前用冷水泡发;鸡全翅,分成翅尖,翅中,翅根三截,放在碗里,用姜茸,蚝油,生抽,红糖,白胡椒粉拌匀腌制至少1小时;
2、把黑木耳洗净,沥干水分,撒一丁点儿盐用手抓匀(不要放多了哦,咸了就束手无策了,因为腌鸡的汁儿有多余的,蒸的时候可以让黑木耳入味,所以这里放盐只是放一丁点儿);铺在盘子底部;
黑木耳蒸鸡翅
3、把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面,余下的所有腌汁都淋在表面;锅里烧水,水开后上锅蒸大约15~20分钟,以鸡翅熟透为准;
周三:肉末蒸豆腐
原料:内酯豆腐一盒;肉末100克;青红椒丁少许;花椒几粒(可不放);葱末少许;料酒少许;盐少许;蒸鱼豉油3勺;香油3勺;
做法:
1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。
2、肉切末,用一勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可。将内酯豆腐切片备用。
3、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有。将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油。
4、水烧开后,上锅蒸10分钟左右。另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可。
周四:糯米香芋蒸牛肉
原料:糯米半碗;牛肉300克左右;香芋;白糖;白胡椒粉;生抽;蚝油;
做法:
1、肉切方小粒;香芋去皮洗净切方小粒;糯米泡发后洗净;
2、牛肉切方粒后,调入蚝油一汤勺,生抽一汤勺,白胡椒粉适量,拌匀后保鲜膜覆上入冰箱冷藏20分钟左右;
3、牛肉冷藏时处理糯米和香芋,同样的调料搬入糯米和香芋,搅拌均匀待用;
4、所有材料处理好后倒入大碗内,一起充分搅匀;入蒸锅隔水蒸制,至少2小时以上;糯米米粒松软后即可。
周五:剁椒蒸娃娃菜
原料:娃娃菜2棵;剁椒50克;葱末;姜末;蒜末各1匙;蒸鱼豉油1小匙;蚝油1小匙;胡椒粉少许;植物油适量;
做法:
1、准备材料,将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。
2、切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟。
3、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料。放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可。
周六:豉汁清蒸鲈鱼
原料:原料:鲈鱼;
生姜
;鲜红椒;
香菜
;胡椒粉;料酒;植物油;豉汁适量;盐;
做法:
1、鲈鱼处理干净,在鱼身上的两面各划三刀,用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。
2、锅热油至八成热,放入鲈鱼两面煎黄,煎好的鲈鱼放入盘中,将豉汁均匀地放在鱼身上。
3、入蒸锅大火蒸十五分钟(不用担心鱼会蒸老,煎过再蒸可多蒸两分钟,会更入味),出锅,摆上切碎的鲜红椒和香菜即可。
周末:蒜香粉丝蒸培根
原料:培根;粉丝;白菜;蒜;剁椒;蒸鱼豉油;蚝油;生抽;香油;盐;糖;
1、粉丝用温水泡发。将白菜叶子铺入盘中,上面铺上泡好的粉丝。白萝卜切薄片,再将培根切成合适大小,和白萝卜一片片夹起来摆盘中。
2、蒜切碎,将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。炒锅热油,放入蒜末爆香。倒入调好的酱汁烧开。
3、酱汁倒入盘中,上锅蒸熟。撒点红剁椒即可。
本文链接:https://www.chunmeiba.com/zhihuishenghuo/jiankang/6z8w1.html
#
食谱
#
营养食谱
#
好吃
#
蒸菜
相关文章
韭菜怎么做最好吃|韭
手把手教会你做8道蒸
多道营养蒸菜菜谱推荐
多款美味蒸菜的制作|
多道美味蒸菜制作|蒸
多道美味蒸菜的做法|
多款蒸菜菜谱推荐|蒸
四道健康家常蒸菜好吃
热门内容
川菜怎么做最好吃|特色川菜食谱大全
多道美味好吃湘菜做法|湘菜家常食谱
多道素菜食谱做法步骤|素菜菜谱大全
好吃又下饭的家常菜谱|家常菜谱大全
多道好吃凉菜食谱推荐|凉菜食谱做法
8道好吃易做菜谱制作|家庭菜谱做法大
多道好吃创新菜做法|美食大全菜谱做
好吃又简单家常菜做法|家常菜谱大全
生活也蒸蒸日上|12款清蒸菜谱大全
凉菜这样做好吃极了|凉菜菜谱做法大
热门图文
这些荤菜简直好
这些好吃荤菜馋
多款美味下饭菜
多道好吃不腻家
10种超好吃的凉
多款美味菜谱的
大家都在看
冬季湘菜菜品做法介绍
今天我给大家带来的是湘菜菜谱做法大全介绍,感兴趣的小...
好吃又下饭食谱做法|
集团年我给带来多道私房菜谱做法,下面和我一起来看看吧...
这些家常菜真是太好吃
今天我给大家带来的是家常菜食谱大全做法介绍,感兴趣的...
这些家常菜好吃又下饭
今天我给大家带来的是家常菜食谱做法大全 。想学着做...
这四道豆腐做的菜好吃
豆腐,可是素食中的战斗菜啦,一年四季,南北地区统统都有不...
春季养生就多吃这些蔬
今天我给大家带来的是春节菜谱大全及做法介绍。想吃的...
最近更新
8种地道野菜吃法介绍|野菜菜谱做法大全
多种野菜食谱做法|野菜的吃法大全
凉拌菜这样做真的美味|凉拌菜食谱做法大全
如何做好吃的蒸菜?
家里请客吃饭必备菜谱|家常菜谱的做法大全集
好吃的蒸菜做法大全 蒸菜的烹饪方法
炒菜时加点它好吃到停不下来|腐乳做菜做法大全
孕妇食谱私房家常菜大全及简单做法
10道压得住场面的素菜做法|素菜菜谱做法大全集
菠萝做成菜好吃极了|菠萝菜谱做法大全集
菠菜也可以蒸着吃|菠菜的做法
蒸菜怎么做 家常蒸菜的做法大全
10款经典鲁菜菜谱做法|鲁菜的做法及配方
蒸菜怎么做好吃 蒸菜的做法与技巧
几道简单下饭菜的做法|下饭菜食谱做法大全
多道大厨拿手菜做法|私房菜菜谱大全
再也不怕没菜吃了|家常小炒菜谱大全做法
这几款家常菜好吃极了|简单好吃菜谱做法大全
吃这些菜超级有食欲|好吃下饭菜做法大全
蒸全鸡做法大全菜谱
多道美味炒菜的做法|家常菜谱大全做法
这些家常菜做法简单好吃|家常食谱做法大全集
多种韭菜的美味吃法|韭菜菜谱做法大全
这些家常菜简直好吃极了|荤菜与素菜的做法大全集
多种美味的素菜做法介绍|素菜家常菜谱做法大全