​黑布林放冰箱变色是怎么回事|黑布林能放冰箱吗

黑布林，这种水果是美味到不要不要的，可好了，就是这样的讨人喜欢的，那么黑布林能放冰箱吗？黑布林放冰箱变色了怎么回事？

黑布林能放冰箱吗

黑布林能放冰箱。

黑布林和其他的水果一样，也能放进冰箱之中进行保鲜，低温能缓解水果的腐败变质，能起到短时间保鲜，不适合长期保存。

黑布林放冰箱变色是怎么回事

黑布林含有大量的花青素，而黑布林偏酸，因此，黑布林呈现出紫黑色，花青素除了会受酸碱度影响，也受温度改变影响，黑布林在冰箱中存放时若温度过低，便会使花青素破坏，变成褐色，虽说会降低黑布林的营养价值，但是对食用影响不大，仍然可以食用。