​绿色香蕉能吃吗|香蕉两头绿中间黄能吃吗

香蕉，这是一种比较常见的水果，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么香蕉两头绿中间黄能吃吗？绿色的香蕉能吃吗？

香蕉两头绿中间黄能吃吗

香蕉两头绿中间黄能吃,但最好不要买这样的香蕉吃，因为这样的香蕉都是催熟的。

香蕉是一种呼吸作用很强的水果,在呼吸的同时大量产生乙烯,从而导致果实迅速变黄和软化。如果等到香蕉变黄再采摘,在运输的过程中迅速软化的香蕉很容易破损,那么北方的人们只能吃“香蕉泥”了。

所以,人们需要在香蕉还在青涩之时就将香蕉采收,这时硬邦邦的香蕉就不怕长途运输了。在到达目的地或是快到的时候,只需用少量乙烯利放在碱性溶液中,使其释放乙烯,就能让香蕉加速成熟,表皮变成黄色,同时软化,达到可以食用的状态。

绿色香蕉能吃吗

不可以。

未成熟的香蕉外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸,未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以使粪便变得干硬,从而造成便秘。

香蕉是要变成黄色的才能吃的，绿色的是不能吃的。