蛋黄瘦肉粥怎么做|蛋黄瘦肉粥辅食的做法

宝宝开始辅食后，容易有铁质不足或维生素B群缺乏的疑虑，这两大营养素摄取不足都容易导致贫血。维生素B群中的B12主要由动物性食物而来，与神经传导作用相关，因此建议宝宝吃蛋奶素，甚至可以吃少量的肉类来补充铁质与B群。

而蛋是高生理价的蛋白质，含有丰富的核黄素（维生素B2）、卵磷脂和铁质等营养成分。卵磷脂经消化吸收后，可生成胆碱，与脑部的神经传达有关，对脑部发育有加乘作用。此外，吐司与饭的营养成分属于同一类（醣类），可以补充宝宝能量，避免因食量减少影响体重成长。