会的，用不锈钢炒锅炒菜会粘锅，是由于没有给空锅先加热导致的。煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。
或者把油倒入锅中，开中火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。
珍珠不锈炒锅是不粘锅的。因为它的涂层比较好，不掉漆，所以煮饭，炒菜，煎蛋都不会粘锅，清洗起来也是很方便的，用清水一冲就洗干净了。
