请问鳡鱼怎么做才好吃

材料，鱤鱼1条，生姜适量、米酒适量、酱油适量、辣椒适量、大蒜叶适量、鸡精适量、白糖适量、食用油适量、食盐适量。

1.将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。

2.锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄。

3.加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮。

4.加入大蒜叶、鸡精即可出锅。

5.美味又好吃的淡水鳡鱼做好吃完成开吃了。

原料：

午笋鱼1条

生姜1块

蒜苗1条

蒜头1块

芹菜1条

酸梅1颗

油少量

盐适量

做法：

1

午笋（鳡鱼）表面抹层盐，蒜苗切段，芹菜切段，生姜切开，蒜头切开

2

爆蒜头，然后生姜，再放蒜苗

3

拧干鱼的水，把鱼倒进炒锅，直到两面的鱼肉开始显白

4

放颗酸梅，戳散酸梅，加水煮

5

差不多煮到收汁，最后放芹菜

主料：鳡鱼250g 。辅料：油10ml，盐3g，料酒5ml，酱油4ml，醋适量，生姜2片，大蒜适量，小葱适量，红辣椒适量 。步骤1.鳡鱼去鳞破腹洗净。2.从鳡鱼背部沿主骨切开。3.切成大小均匀的鱼块。4.将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。5.备好辣椒、葱、生姜，蒜。6.热锅加油。7.将鳡鱼块倒入锅内先煎鱼鳞面呈金黄色。8.翻鱼微煎鱼的另一面。9.喷适量料酒、醋，加入生姜、辣椒、大蒜。10.加适量的水，添适量的盐和酱油大火烧开。11.改中火煮至水快干加葱，改大火收汁。12.装盘即可。