不能吃。半熟的鹌鹑蛋里含有抗生物素和抗胰蛋白酶，不利于人体对蛋白质的消化，会造成肌纤蛋白质和B族维生素的缺乏。
还有就是煮熟的鹌鹑是可以带皮一起食用的，带壳子的鹌鹑蛋会有很多的钙，可以起到补钙的作用，但是口感不是太好
