正味和消正是几点到几点炒的

正味: 炒青时间:鲜叶采摘回来后，次日上午11点之前炒青的，业界都认定为正味(也叫正炒)工艺，此工艺以鲜、耐泡著称。

消正: 炒青时间:鲜叶采摘回来后，次日上午11点之后到下午的18点前炒青的，业界都认定为消正工艺，此工艺以香、香气中熟。