可可液块和代可可脂的区别实在太大了，可可液块是纯黑的，口感虽然偏苦，但是比较健康，代可可脂是人造的，是一种反式脂肪，常常存在于各种巧克力，点心和蛋糕饼干中，价格比较低廉，成本低，我们选择的时候尽量避免这类产品，也为了健康着想
