竹子里面胶状物，叫做竹液，是可以直接饮食的。
肚子里的新鲜竹叶中含有丰富的竹叶黄酮、竹叶多酚和竹叶多糖及镁、钾、钙、锗、硅、锰、锌、硒、锶等多种矿物质，还含有赖氨酸、组氨酸、冬氨酸、胱氨酸等16种氨基酸。
