不是很多，但是也有。
即使在天冷的时候，也还有一批凉皮的爱好者，买回家短时间内放着也不影响食用。冬天时卖凉皮可以把思路打开，炒凉皮的味道非常的好吃美味，它的思路是参考炒面以及炒河粉等小吃。
所以很多时候应对市场及环境的外部变化，需要把思路放开，去寻找适合于改变的一些条件。
凉皮还是夏天卖的比多，因为天气热，人们不喜欢做饭的就买点吃，冬天天气那么冷，人们都喜欢吃热乎乎的，我感觉冬天凉皮卖的少
