这个不能一概而论，看豆子的品质和各经销商的纳豆菌的含量。一般情况下，500克干豆需要2包纳豆菌，200到300克干豆需要一包纳豆菌。做纳豆，最后需要经验，做多了，经验就有了！正常的比例就是0.1克做一斤，那就是三斤黄豆。如果感觉比例不好，成型效果不好，可以放到0.15。那就是二斤黄豆，这样试一下效果应该是不错。
