这聚(12-羟基硬脂酸)硬脂酸酯是由12-羟基硬脂酸和硬脂酸聚合而成的化学物质，常温下为固体，熔点约为50℃，在250℃以上分解。该物质对光、热和水稳定。美国食品药品管理局、欧盟委员会批准其用于食品接触材料及制品。
