按理说是心脏，但是心脏一般捅不到位，就剩下脖子了，因为脖子上有二根主动脉，只要这两根主动脉一断。血就会飙出来，羊也就失去活下去的机会了。
所以杀羊时候一般会将羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，然后找一只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血
