白醋可以当陈醋用吗

白醋可以当陈醋用。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。

食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。

陈醋和白醋都是常用的调味料，一般陈醋是不能代替白醋的，虽然都是醋类的调味料，可以使食物口感变得鲜美，但白醋还有消毒杀菌的效果，可以喷洒在房屋的角落里，而陈醋却没有消毒杀菌的效果。

通常也可以将白醋用水按照1：3的比例稀释，用白醋洗脸、洗头，白醋里的成份可以溶解皮肤里的角质，还能缩小毛孔，具有着美容护肤的作用，还能使头发乌黑亮丽，陈醋起不到这些效果。

像泡脚、清洗衣物等都是可以用到白醋的，不管是香醋、米醋、还是陈醋，都是不能代替白醋的，但是香醋、米醋和陈醋也都是各自的价值，能使食物色泽、口感不一样。

白醋一般是不能用陈醋代替。陈醋不能代替白醋杀菌，水泡型脚气可以擦白醋杀菌，不可以用陈醋代替。如果是用来美白，也是不可以的，白醋也尽量少用啊，而且据说服用黑色的醋，酱油很容易黑色素沉积的。如果是烧菜或者是凉拌菜，可以用。