铁观音一般常见为功夫茶，其冲泡味道每一次都很分明，芳香，甘甜，柔滑，静泡的也香，但不怎样分明，所以建议冲泡功夫茶，这样好喝
茶叶放在壶中或碗中，用初开的沸水绕着圈沿着四围缓慢冲放。并使茶叶滚动，第一遍水漫过茶叶后润茶，再用第二泡水泡后可以喝了。。
首先要有好的山泉水，自來水中有消毒味，泡茶不理想，还有水一定要开才能泡，这两个是泡好茶的关键，这样泡出来的铁观音茶才好喝。
