为什么粥里加糖凉的快

粥里加糖并不会凉的快。

1、煮粥的时候一开始就放糖，即一开始把所有的食材都放进去包括糖，因为这样能使糖的甜味更好的融合在粥里。

2、洗好电饭锅，把米放进淘米箩里，然后加入清水进行淘米，用手把米粒往一个方向搅拌，淘米的次数不能太多，因为淘米会流失米的营养价值

这个现象归根于糖在热水里溶解使粥里的汤变凉，之所以在热水里加糖水会凉得快，是因为糖在溶解的过程中会吸收一部分的热量，使水的温度降低，水就会凉得更快。

水的温度和糖的溶解度是有密切关系的，它们息息相关，粥里的水凉了，那粥整体温度也就降下来了。

一则稀饭热时温度高，糖溶化得多，当然就甜

二则稀饭热时人舌头上的味蕾比冷时要灵敏，所以就有放糖的稀饭冷的时候比热的时候要甜的感觉