清蒸鱼调汁很关键，调不好很难去到鱼的腥味影响口感，建议您把，鲜姜切成丝葱段白切成丝加上醋酱油蒸鱼豉油盐白糖调成汁浇到鱼身上。蒸鱼豉油熟后加也可以。
准备酱料：准备一个大碗，放东北大酱 郫县豆瓣酱 味极鲜 生抽 料酒 白糖 醋 白酒高度 红辣椒青辣椒
