点酥是什么意思

     点酥是“酥皮点心”的简称，酥皮点心是用面皮包裹糖心馅料的一种小吃。酥皮点心从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。酥皮美味干脆，主料为野味上肉、蒜、番茄、蛋白、番茄酱200毫升、百里香、月桂、番莞妥茎、胡椒粒、波尔德酒、鸭汤、肉汤、千层面、搅拌过的鸡蛋、盐、胡椒。

意思是用水油面团包油酥面团制成酥皮的过程。点酥一般用在面包糕点等的制作方面，在糕点制作过程中，有开酥、起酥、包酥三个主要过程。

点酥 [diǎn sū] 

汉语词语

点酥是汉语词汇，拼音是diǎn sū，解释为点抹凝酥。 [1] 

中文名点酥拼 音diǎn sū注 音ㄉㄧㄢˇ ㄙㄨ释 义点抹凝酥

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1 解释

2 出处

解释编辑 播报

点抹凝酥。 [1] 

出处

宋·文同《惜杏》诗：“北园山杏皆高株，新枝放花如点酥。”

宋·苏轼《蜡梅赠赵景贶》诗：“天工点酥作梅花，此有蜡梅禅老家。”

宋·陆游《月上海棠·成都城南有蜀王旧苑尤多梅皆二百馀年古木》词：“淡淡宫梅，也依然点酥剪水。