那是丝瓜老了，老的丝瓜粗纤维含量太高，口感会太柴。丝瓜是一种季节性的水果，它含有丰富的水分，口感清香脆甜是夏季里一种不可多得的蔬菜，而且丝瓜浑身是宝，果实可以吃，瓜藤和茎的汁液更有“美人水”之称，其营养很丰富。在挑选丝瓜时，很多人只关注丝瓜的新鲜程度，并没有注意丝瓜是分棱角和无棱角的，其实这两种丝瓜不仅在口感上差很多，形状和叫法也是不同。
