椰果罐头是胶做的吗

不是

罐头里的椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物。

椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。

不是。

罐头里的椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物。

是在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。

椰果罐头是一种采用椰果加工制作而成的水果罐头，如果是正规优质的椰果罐头一般是不含有明胶的，因为椰果罐头一般都是采用新鲜的有气质水作为主要原料，然后采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，并不属于明胶