珍珠李子吃法

珍珠李子，还有一种我们那比较常见的一种吃法，就是李子略微压出裂缝，然后用盐水泡，这样口感层次又多了！！！感觉还真是好吃，赞赞的。

摘珍珠李子有技巧，李子看起来有点透亮，尾部略微黄亮色，这样的才是成熟期的李子。太过于熟透会变红色，口感反而缺少爽口的感觉。李子甜酸，爽口。和三华李有区别，表皮颜色和果肉的颜色都有不一样。

珍珠李，不要直接吃哦，珍珠李表面比较多农药残留物，放入生粉水里，泡十分钟，再来一个个的搓洗一遍，再用清水过洗两遍，控干珍珠李多余的水分。

2、接着，用水果夹子，把珍珠李夹扁，（没有水果夹子的话，可以用水果刀背拍扁。）全部弄好备用着。

3.夹好之后，放入大点的盘里，加入盐，红糖，白糖，腌制15分钟，看见有珍珠李汁了，再来加入辣椒面，翻拌均匀，就可以吃了。