开青即开始喂给青绿饲料。饲养量少的养鸭户为了节约维生素添加剂的支出，往往采用补充青饲料的办法，以弥补维生素的不足。
青饲料一般在雏鸭生长3~4天开始喂给。雏鸭可吃的青饲料种类很多，如各种水草、青菜、苦荬菜等。
一般将青料切碎或打浆单独喂给，也可拌在饲料中喂，以单独喂给好，以免雏鸭先挑食青饲料，影响
