红烧猪蹄最家常的做法

红烧猪蹄是这样做的，把猪蹄洗干净后，出个水，然后放油在炒锅里炒，炒的时候放盐花椒和姜片，酱油，八角桂皮，吃辣的可以放辣椒皮，炒一会就放水进去煮，一直煮熟就行了。

做法步骤是：1、首先把猪脚清洗干净，毛烫掉。

2、把猪脚剁开，用葱姜蒜，花椒，八角，盐卤一下，基本熟透了捞出来。

3、起锅烧油放少许冰糖炒出糖色，然后放葱姜蒜，洋葱，大青椒，干辣椒煸炒出味，随后放入猪脚，大火爆炒二分钟。

4、放少许盐，酱油，料酒翻炒几次，关火、放味精美味的红烧猪脚就做成了，出锅装盘。