蛋挞皮包汤圆怎么才不炸

预先将汤圆和蛋挞皮拿出来解冻，但不要让他们化的太厉害不然不容易包将蛋挞皮取出

把汤圆包在蛋挞皮里，包好后用叉子在表面插出小洞。刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

烤箱上下火180℃预热10分钟，之后将包好的汤圆放进去。

180℃烤15—20分钟，最后一段时间一定要多观察，也可以拿出来尝一尝，每个烤箱脾气不一样所以时间不确定

味道一级棒，外皮酥酥的，汤圆内陷软糯有点像糯米糍。家里有材料的可以试一试这样子就可以出锅了

汤圆会炸开是一因为没有在表面扎出小洞，二因为温度高了，外层烤熟后形成密封层，然后继续加温就会使汤圆内部膨胀，于是就爆了。