1、面粉精细程度不同。超精面粉的没有雪花面粉工艺精细、品质细腻。
2、口感不同，超精面粉没有雪花面粉的口感好。
3、用途不同。超精面粉通常是馄饨皮、饺子皮等。而雪晶面粉，通常可以用来做包子、馒头、烙饼等。
最好的应该是雪花粉，第二是超精粉，第三是富强粉。这个是代表每个面粉的粉路档次不同的
