其亲水性是碳氧双键赋予的，氧的电负性比碳强，两个电子对向氧偏移，所以氧带负点，水溶液中对质子有吸引力形成氢键而溶于水。
醛基含氧，并且空间上也允许形成氢键。
醛基也是极性基团，所以易溶于水。
常见的亲水基：氨基，羟基，羧基，磺酸基 ，醛基等等。
