春天喜欢收集什么

野菜

  野菜春天由于冬季所有的草以及植物都会落叶枯萎，随着气温的回升，野地里会长出很多的野菜，有的野菜我们是可以直接挖回家里去食用的，它们的营养价值很高。

1，荠菜

荠菜有的地方叫做鸡心菜，也有叫鸡脚菜的，这种野菜大部分人都是可以食用的，首先它口感非常的好，没有其他一些野草的味道，他是属于十字花科的植物，是人们非常喜欢的一种野生蔬菜。并且它含有很多的粗纤维，胡萝卜素，维生素等的微量元素，对于人的身体是非常有好处的。荠菜的食用方法也非常的多，它可以做荠菜水饺，有润肠的作用，它可以做荠菜豆腐汤，可以抗衰老，而且如果搭配冬瓜去做菜，能够起到一定减肥的作用。我们还可以做荠菜煎蛋饼，还可以做荠菜春卷，各种各样的食用方法都有，你可以在网上搜索一下。

2，苦菜

苦菜也是在野地里非常常见的一种野菜，它是属于菊科的植物，也叫做苦丁菜。它也是一味非常好的中药材，但是它的口感是比较苦的，一般人吃不了这种苦味，苦菜最常用的一种食用方法就是直接将他根茎和叶片清洗干净，然后蘸点甜酱卷大饼，这样就非常的好吃，也有的人是直接洗干净吃的。