苹果怎么切开褐红色

被氧化引起的。

在生活当中，我们食用苹果的时候都是现吃现切，如果让果肉暴露在空气当中，很快就变成褐红色。这是由于果肉中的成分与空气接触氧化所致。

苹果是我们生活当中最常见的一种水果，一年四季都有卖，物美价廉，营养丰富 ，含有大量维生素和果胶，经常食用可以增加机体的抵抗能力。