石灰粉可以除礁的，原理是直接或间接以碱性物质破坏病原菌的蛋白质和核酸，扰乱其正常代谢。但只有与水混合才能发挥其消毒作用。因为任何微生物生长发育都要求一定的ｐＨ值。当环境中的ｐＨ值高达１２以上时，常见霉菌、细菌都将死亡。这就是石灰能抑制杂菌生长的道理。
石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。应用范围非常广泛，最常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。另外一种是食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用。
