王刚|蚝仔烙

准备好材料，紫菜10克 红薯粉一碗，蚝仔250克，鸡蛋两个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量 香菜适量 大豆油适量 生粉两勺。

做法

1蚝仔洗净，滤干水分，紫菜洗净备用。

2红薯粉 盐倒入盆中，混入清水 生粉搅拌至无颗粒。

3蚝仔倒入红薯粉浆中搅拌，继续紫菜 葱花继续搅拌均匀。

4平底锅放入少许的油，倒入一层调好的蚝仔粉浆小火慢煎。

5基本凝固后倒入蛋液，等蛋液稍稍凝固翻面，煎至两面金黄，将水分慢慢烘干。6用铲子将蚝仔烙分成四份，撒香菜，胡椒粉即可。