一斤辣椒烘干后应该有4两左右。
朝天椒含水量低一点，一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒。采摘期不同含水量也不同，甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。
一斤红辣线椒晒干后大概有八十克到一百一十克。一般是6-8斤鲜辣椒晒一斤干辣椒，朝天椒水分低一些，5斤左右。甜椒和美国红含水量大一点，9-10斤晒一斤。天气晴朗时利用太阳直接把红线椒曝晒而成。干制辣椒品种可分为朝天椒、长尖椒、线椒等三类。
