因为这一款酒酒体不够浑厚，而且在饮用以后有淡淡的辣味，其发酵工艺也不精湛，不属于很好的粮食，有他所用的酒质，是用老酒勾兑出来的，因此在售卖中也比较便宜，一般鉴别酒的质量要从九花酒体的馄饨来进行鉴别，而且其制造工艺需要多次加量而成，发酵时需要时间长的工艺来进行发酵，才能酿造出比较好的酒体
