米线可以用粉丝代替。
不过，米线和粉丝两者的区别还是比较大的
1、原料不同，米线原料是新鲜大米。粉丝原料是绿豆、红薯淀粉等。
2、粗细程度不一样，米线稍微比粉丝出一些，粉丝通常都比较细，直径大多在0.5毫米上下。
3、用途不同，米线通常当做主食来用。粉丝可以作为炒菜时的配菜，也可以用来下火锅。
