无菌砖与普通牛奶区别

袋装奶和盒装奶的区别

⑴灭菌方式不同

盒装牛奶也叫无菌砖包装，鲜牛奶采用超高温瞬时灭菌后进行灌装，最大程度地保留了原有的营养和风味，安全性高，保质期长达6个月，可以常温保存，方便长途运输。

袋装牛奶一般用的是无菌塑料袋，有2种灭菌方式，即巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌，但由于塑料袋阻隔光线的效果比不上铝箔，所以塑料袋包装的牛奶保质期一般为一个月。因为材质比较薄，容易出现破洞。

无菌砖纯牛奶采用巴氏超高温瞬时灭菌工艺，全程无菌罐装为密封盒装奶，其无菌枕为袋装牛奶，保质期多为6个月。而纯牛奶可散装，可在奶站就按重量销售，过程中无任何添加，保质期多为7天，经包装纯牛奶保质期多为28天