螃蟹咸是怎么回事

螃蟹大多是海生动物，长期在海里生存，体内有大量的盐分，吃的时候会觉得咸，吃螃蟹时基本不用调味料，自身盐分加上独有的鲜味就能让人们满足，一般河螃蟹没有那么咸，河里没有那么大的盐分，螃蟹的口感会清单很多，如果觉得咸一定是吃了海螃蟹

1、投喂饲料大闸蟹饲料主要以玉米、螺蛳、冰鱼、黄豆等等，出现咸味主要是因为冰鱼，全程投喂海鲜冰鱼或者投喂的冰鱼过多，也会导致大闸蟹的肉质具有一定的咸味。2、暂养池加食盐在暂养期间为了降低死亡率，饲养员会在大闸蟹暂养池水里添加少量的食盐与大苏打，防止产生的粪便或者吃剩下的饵料细菌滋生，大闸蟹出池后未经过淡水处理直接上市，因此造成大闸蟹的肉质有咸味。

放久了的螃蟹之所以，会发咸，可能是因为他们在饲养的过程当中，身体和螃蟹壳当中会吸收一些海水的咸度度，导致有一定的咸盐。