祁东猪脚做法

主料：猪脚1个

辅料：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，葱结适量，干辣椒适量，八角适量，姜片适量，盐适量，白糖适量，香醋适量

做法步骤：

1、 猪脚洗净

2、 锅里放冷水，把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净

3、 准备调料：干辣椒、姜片、葱结、八角备好

4、 锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻

5、 加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙

6、 翻炒上色

7、 加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右

8、 汤汁快收干时，加入适量的盐

9、 加入3大勺白糖、焖3-5分钟

10、 大火收汁即可