可以。
蒸鱼盘子尽量选择轻薄些的，但是也可以用厚盘子，只是需要先把厚盘子蒸热几分钟后，在摆放鱼上火蒸，蒸鱼味道一样鲜美鲜甜好吃。
把厚盘子提前放入锅中隔水蒸热几分钟后，在放入鱼上火蒸，这样鱼肉口感鲜嫩，一点都不影响鱼肉鲜嫩多汁。
