棕榈酸酯结构式

棕榈酸酯结构分子式：C36H60O2

分子量：524.87。又称软脂酸，IUPAC名十六（烷）酸，是一种饱和高级脂肪酸，以甘油脂的形式普遍存在于动植物油脂中，在自然界中分布很广。棕榈油、棕榈仁油、牛油、乳酪、牛奶及肉类与多种植物油均有着这种脂肪酸，母乳中含量亦相当丰富。工业上由牛油、猪油等动物脂肪或棕榈仁油等植物油经皂化后制得 棕榈酸阴离子是棕榈酸在生理酸碱值中的观察型态。棕榈酸是第一种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。

棕榈酸酯 分子量524.860

密度0.9±0.1 g/cm3沸点607.5±24.0 °C at 760 mmHg

结构式C36H60O2