麻山药的生长过程

一、麻山药幼苗期管理要得当。

这边在麻山药出苗以后，通常在幼苗蔓长8㎝的时候，进行间苗。一条栽子上面只留下一条健壮的蔓，其余全部去除，不要浪费栽子的营养。当蔓生长至30㎝的时候，我们要及时搭架，通常架子高2.2米左右。这边通常采用大人小手指粗细的竹子，做麻山药架子的材料，而且便于插入土里面25㎝的深度，便于麻山药的蔓茎通风采光，而且防风吹到，经久耐用目前也有种植户用尼龙网搭架，投入成本比较低，减轻搭架，一次性使用。基肥通常用的都比较足，苗期不需要追肥，主要根据天气情况，保持土壤不要缺墒情，利于出苗长蔓。

二、山药发棵期管理重点。

这边春天种植麻山药，由于品种不同，所以麻山药通常在6月份左右，是甩条发棵期。此时重点防治叶蔓不要被病害侵害，促进茎蔓多生分枝，使得山药藤蔓快速生长发育，早日爬满麻山药架，使得叶片尽快、最大化的进行光合作用，能量转化供应藤蔓生长发育。但是，此阶段的后期，要防止藤蔓徒长，影响地下茎块生长。

进入甩条发棵期，如果藤蔓长势不旺，需要追肥提苗。每亩追肥速效氮肥15㎏。进入7月份，可以根据藤蔓长势，可选用1%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥，均匀喷洒叶面，促进茁壮生长。10天一次，根据藤蔓长势，连续喷洒3次左右。如果土壤肥沃，山药藤蔓长势过于茂盛，可选用15%多效挫1500倍液，加腐殖酸液肥500倍液喷施，进行控制。每10天用药一次，根据用药情况，连续用药2次左右。

此时，根据当地病虫害的情况，及时发现，及时采取防治措施。这边根据气候特点，通常选用：70%代森锰锌可湿性粉剂加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂900倍液，进行叶面喷施，每10天防治一次，防治一些季节性病害。同时要注意防治根结线虫、红蜘蛛和夜蛾等虫害。

三、整枝留蔓和中耕除草。

麻山药甩条发棵以后，植株长势旺盛、侧芽发生多的时候，对于萌芽较多的植株，要抹除基部过多的侧芽，也可留下一个状芽，尽量减少地面茎蔓的营养消耗，增加田间通透性，使得其采光更好，不易生病虫害。如果零余子发生太多的时候，要抹除一部分，减少营养损耗，利于后期地下茎块营养吸收。

山药的生长期，要进行2~3次除草。在4~5月份幼苗出土以后，可以浅浅除草一遍，防止土壤板结，注意不要伤根部组织发芽期遇到雨水，及时松土，促进出苗。在6月下旬的时候，需要结合中耕除草，给麻山药根系培土，使得架内形成高畦，可以有效预防雨季到来的排水问题，防止塌沟。茎蔓上架以后要及时清除田间杂草，最好用人工拔出，不要伤根。通常封土起垄以后，地上茎蔓已经爬满支架，不再进行除草培土了。

四、块茎膨大期管理很重要。

如果遇到干旱，土壤过于干燥，需要浇水抗旱，力求丰产。选择清晨浇水，比较好。此时，麻山药需求土壤养分很大，因此，在茎蔓布满半架的时候追肥。根据植株长势，每亩追肥尿素10~15㎏。如果在茎蔓爬满麻山药架子的时候，植株有瘦弱脱肥现象，可以选择每亩再次追速效氮肥15㎏一次。

在山药的膨大期，这边在7~9月份，刚好属于雨季，前后期要防干旱，8月份主要防塌沟注意田间排水顺畅。其实防麻山药塌沟，并不单单因为是雨水或者灌溉的事，根据我们的种植经验，在做麻山药种植沟的时候，不要使得种植沟土壤太松软，如果太松软，支撑不了外界雨水浸泡，即便不下雨，浇水就会塌沟。塌沟之后的麻山药茎块由于生长环境受到挤压改变，会使得严重减产，长不成优质的商品山药，往往会赔钱。所以，种植麻山药的时候，要根据土质、以及松软度来做软硬适中的种植沟。在雨季，保持田间排水畅通，通常情况下不会出现塌沟的问题。

进入9月下旬，麻山药植株的叶片开始逐渐枯黄，地下茎块开始充实，管理要点是防治地面藤蔓早衰和旺长。此时，如果地上茎蔓有早衰现象，可以选用腐殖酸液肥500倍液，叶面喷施，延长地面藤蔓衰弱态势，尽可能让地下茎块更充实，提高产量如果藤蔓长势过于茂盛，控旺选择喷施15%多效唑1200倍液一次。如果不想要山药豆，要早早抹除生成的山药豆，减少植株养分的流失，尽可能促进地下茎块的膨大充实。

五、收获麻山药。

这边通常在霜降以后，山药地上茎蔓枯黄脱落，就开始采集山药豆，也可以收获地下茎块前一个月采收山药豆也可。 地下茎块采收，在开春之前采挖都行。通常在上冻之前，需要采用机械加人工，或者纯人工采挖。采收从沟的一端开始，按照山药品种大致的长度挖深沟，当全部山药漏出以后，手握住上部，用山药铲铲断其余的细根，用手小心提出。这需要熟练的工人操作，以免把山药挖断了、损伤了，不便于贮存，商品性降低。

一、麻山药发芽期

从麻山药块茎的顶芽（或不定芽）开始萌芽到出苗为发芽期。出苗较快，大田条件下需20~30天发芽时间较长，历时40~50天零余子发芽较快，一般20~25天。在发芽过程中，由芽顶向上抽生芽条，由芽基向下形成块茎。与时同时，于芽基内部从各个分散的维管束外围细胞产生根原基，继而根原基穿出表皮，逐渐形成山药的吸收根系。当块茎长到1~3厘米时，芽条便破土而出

二、麻山药甩蔓发棵期

麻山药从芽条出土到现蕾开花，开始形成零余子为止，为甩蔓发棵期，时间50~60天。这个时期为块茎形成初期。芽条出土后迅速生长，7~10天后达1米左右，这时第一叶片展开，继而茎叶不断生长和侧枝发生。山药栽子根的数量不再增加，须根大量发生，并向深度和广度发展，山药的主要吸收根系初步形成。同时山药块茎继续向下生长，在块茎的周围发生大量的不定根。

三、麻山药块茎膨大期

麻山药从显蕾开花到茎叶生长基本稳定为块茎膨大期，历时60~80天。又可以分为块茎膨大盛期和块茎膨大末期两个阶段。这个时期是地上部藤蔓和地下部块茎同时旺盛生长的时期，但生长中心已由藤蔓生长转移到块茎上来。块茎干重的85%以上是在这段时间内形成的。

四、麻山药休眠期

从霜降前山药叶片开始脱落至块茎第二年萌芽之前的时期为休眠期。山药不耐寒，秋季当气温降到12℃以下时，山药藤蔓停止生长，叶片进一步衰老，细胞的原生质和叶绿素等开始解体，大部分营养物质运到块茎内，最后在叶柄基部形成离层而脱落。