蹄筋好炖，泡发好的蹄筋用高火炖煮，不用很长时间就可以炖酥烂。如果蹄筋是没有泡好的蹄筋那就不好炖了，那这个时候肯定是排骨好炖了啊，在蹄筋没有泡过的情况下肯定是排骨好炖啊，但是只要泡发了就好炖了，以上仅供参考！希望能帮到大家
