冰好的肉能直接加热吗

可以直接加热，但是效果不好，容易破坏肉的口感。

如果你有足够的时间，应该先把肉放到常温下解冻，或者是放在温水中解冻，这样解冻个两三小时，具体时间看肉的大小。判断是否解冻好，可以把大块的肉切一半，看中间的肉是否还有冻着的情况。等到肉完全软化以后，就解冻好了。然后可以洗干净备用。

如果你很着急，那就把肉直接加热，如果是用热水煮，一定要多煮一会，然后拿出来，切成小块再加热煮。因为升温太快，外面的肉会先熟，里面的肉还冻着的。这样只有把肉煮老，直到全部解冻煮熟，然后做回锅肉还是可以的！

冰好的肉不能直接加热。应先将冰好的肉置于常温下，待其慢慢溶化，要不直接加热会造成营养的丢失，而且还会受热不均，烂掉，口味肯定也好不起来。

介绍一个自然解冻最快的方法：用干净的棉纱布（稍厚一点）浸入冷水，不要拧干，然后包裹冰的肉，不一会，棉纱就会变成硬块（被冻住了），里面的肉质会被均匀解冻。