白萝卜丝花卷做法
来源:淳美吧 阅读:7.7K 次
主料
白萝卜1根,面粉300克
辅料
酵母粉5克,植物油8克,盐3克
做法
步骤1
白萝卜切小块
步骤2
加入少许水,放入料理机中榨汁
步骤3
过滤掉白萝卜残渣
步骤4
面粉中加入酵母粉,用白萝卜汁和成较软的面团
步骤5
发酵至2倍大,用手指戳洞不会很快回缩
步骤6
桌上撒干面粉,面团排气揉圆
步骤7
擀成面饼,均匀涂抹油和盐
步骤8
由下至上卷起
步骤9
切成三角形
步骤10
立起三角形一边,在定点上开始用筷子压一下
步骤11
放在蒸屉上醒20分钟后大火烧开转中火蒸15分钟,然后焖5分钟即可
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