火碱洗完油锅还能食用吗

火碱洗过的铝锅不建议继续使用。

火碱一般指工业碱，属于强碱。有很强的腐蚀性，不管是铁锅还是铝锅，都很容易与强碱发生化学反应，使原有锅的里面被氧化，通过做饭过程，其有害成分在一定程度上被释放出来，如果食用，会影响人体的身体健康。

火碱洗完油锅还能食用吗

可以的

火碱也就是氢氧化钠，是强碱，洗完油锅，锅里的残留，可以用酸来中和，可以用家里的醋，虽然酸度不高，用醋多洗几次，洗的仔细这些，也是可以把火碱中和掉的，之后再多次冲洗，就可以用了。

日常去油污，用洗洁精就可以。油污太重，可以放小苏打，加白醋清洗。

火碱洗完油锅还能食用吗

火碱洗过的铝锅不建议继续使用。火碱一般指工业碱，强酸碱有强腐蚀性，铝属于比较活跃的金属，一般铝锅表层都是有特殊处理的氧化膜，经火碱处理后，氧化膜会破坏，里面的金属铝也会受到破坏，暴露出来，在做饭时铝成分在一定程度上释放出来，影响健康。铝元素对人体健康的影响：

  1、铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。

  2、铝元素能损害人的脑细胞，世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下。若长期用食用铝制炊具炒出的饭菜，吃含铝盐的食物，如油条、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。