按照中华人民共和国消防法和机关团体企事业单位消防安全管理规定(也就是公安部第61号令)的相关要求,人员密集场所在营业期间,必须开展防火巡查,巡查的频次为每2小时开展一次。夜间非营业时间至少要做到上半夜一次,下半夜一次。