啤酒盐泡豇豆的做法大全

主料：

豇豆1大把

辅料：

朝天椒1小把

食盐150克

白糖20克

花椒5克

白酒1小杯

草果1粒

八角3个

姜1块

水适量

做法：

步骤1.把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污

步骤2.烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊将豇豆分为5根一把捆起来

步骤3.把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水

步骤4.洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满

步骤5.盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦

步骤 1

长豆角，选嫩一点硬一点的，清水冲洗，盐水泡泡

步骤 2

捞出，阴凉通风，晾干水分

步骤 3

洗净的坛子控干水分，备用

步骤 4

一锅水，随意撒几粒花椒～烧开，放凉备用

步骤 5

无水无油的坛子，没有的话普通玻璃罐也行，矿泉水瓶也可～

步骤 6

风干水分的长豆角放进容器

步骤 7

加点盐

步骤 8

啤酒一罐

步骤 9

放凉的花椒凉白开，捞出花椒粒不要～倒入容器，盖住豆角宝宝们

步骤 10

盖上，坛边封水～玻璃罐和矿泉水瓶子直接拧紧就好了

步骤 11

剩下坛子里装不下了～切小段～

步骤 12

放入干净无水无油的小玻璃瓶～

步骤 13

啤酒安排～

步骤 14

盐不能忘～

步骤 15

花椒凉白开水